Comienza el viaje
– Sevilla Julio 2023
«¡Vas a grandes lugares!
Oh, the Places You’ll Go!» del Dr. Suess
Hoy es tu día.
Tu montaña te espera,
Así que… ¡manos a la obra!
Puedo decir sin temor a equivocarme que en los más de 20 años que hace que conozco a Eric (16 de los cuales celebramos ahora nuestra unión matrimonial), siempre hemos hablado de viajes, entre todas nuestras conversaciones sobre comida. Al fin y al cabo, es nuestro medio de vida.
Antes de casarnos, hicimos un viaje de 18 días a Sudamérica el verano anterior a mi traslado a Francia. Más concretamente, viajamos por Brasil, un país en el que yo ya había vivido (brevemente) antes de conocernos. Voy a decir que esto hizo que las expectativas entre nosotros fueran muy altas. Estábamos de acuerdo en que a los dos nos encantaba viajar, el intercambio cultural y, desde luego, cocinar y comer. Una combinación culinaria perfecta.
Este elemento aglutinador dio origen a muchas cosas: La escuela de cocina francesa de Eric en París, Cook’n With Class, mi antigua empresa de alquileres vacacionales, Feels Like Home en París, y luego Cook’n With Class Uzès, que más tarde se convirtió en Let’s Eat The World, hogar de experiencias culinarias para amantes de los viajes. Y en medio de todo esto, lo más grande que conseguimos producir, fue nuestro hijo, Oluremi (más conocido como Remi). Salpicado de años de viajes cortos, de unos pocos días a unas pocas semanas, este amor por la exploración no hizo más que crecer. Estoy bastante seguro de que Remi también se ha contagiado.
Así que, en realidad, no fue una idea loca espontánea que surgiera con demasiadas copas de vino o alguno de mis cócteles asesinos. Aunque el «cuándo sucederá» nunca fue seguro, sí lo fue el «definitivamente va a suceder». Eric es un hombre lleno de sueños. Yo también sueño, pero tengo los pies un poco más arraigados a la tierra, aunque puede que me oigas describirme como un árbol sin raíces. No se engañen cuando digo eso, no quiero decir que no se pueda contar conmigo. Puedo plantarme en cualquier sitio y prosperaré. Es una habilidad de supervivencia 😉.
Eric decidió que 2023 iba a ser el año. Estaba empezando a construir mi nueva marca, pero acepté, bueno, acepté a medias. Estaba jugando al juego de «me lo creeré cuando lo vea», porque, en serio, ¿cómo íbamos a conseguirlo? ¿Un año viajando por el mundo? Gran idea en teoría, pero ¿en la práctica? No tenemos dinero para eso, dije. ¿Y Remi? ¿Y qué pasa con mi negocio? Al menos Cook’n With Class tiene empleados, de los cuales yo soy uno, ¿quién va a hacer mi trabajo? ¿Un blog? ¿Quieres tener un blog? ¿Quién va a escribir ese blog? ¿Quién hará las fotos? Estaba viendo todo esto como un peso más sobre mis hombros y no me estaba gustando nada. Por supuesto, quería viajar. Hay tantos lugares en el mundo que siempre he querido ver, pero todo esto me parecía tan desalentador. Pero finalmente, accedí. Con una condición: no volvería arruinado ni tendría que empezar mi negocio desde cero. Había trabajado demasiado y mi padre no crió a un tonto.
Tienes cerebro en la cabeza. Tienes los pies en los zapatos. Puedes dirigirte en la dirección que elijas. Estás solo. Y sabes lo que sabes. Y TÚ eres quien decidirá a dónde ir
Oh, the Places You’ll Go!» del Dr. Suess
Eric ha hecho la mayor parte de la planificación. Mi excusa es que no tenía tiempo. Eso es cierto. Pero quizá también porque me asustaba un poco la idea. Pero yo estaba allí, aportando mi granito de arena, recordándole los pequeños (pero importantísimos) detalles. Tenemos a alguien alquilando la casa. Nuestros amigos íntimos y familiares sabrán exactamente dónde estamos en tiempo real. Renové nuestros pasaportes y documentos de identidad, y puse en marcha este dominio.
Y ahora, en sólo unos días 🤯 , comienza la aventura. Nos ponemos en marcha y, por lo visto, te llevamos de viaje a través de nuestras palabras, nuestras fotos y nuestra cuenta de Instagram: @journeyon.life (quizá más adelante te explique cómo surgió). La cuenta de IG crecerá con más imágenes y vídeos. Puede que lo puntee con algunos de los viajes pasados que hemos hecho este año, pues ya ha habido unos cuantos tanto de placer como de trabajo. Y, suponiendo que no nos matemos por el camino, volveremos a verte en persona el verano de 2024. Oye, no te asustes, tendré mi portátil, mi cámara y mi teléfono para que sepas que nunca estoy muy lejos.
Por la aventura de tu vida. ¡Adelante!
1ª parada: en algún lugar del Caribe
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