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¿Por qué dar la vuelta al mundo y cómo hacerlo?

Desde que anunciamos nuestra gira mundial a nuestros amigos y familiares, no han dejado de surgir dos preguntas:

¿Por qué dar la vuelta al mundo? ¿Cómo lo hace o cómo lo hará? He respondido parcialmente a la primera pregunta en mi introducción.

¿Por qué dar la vuelta al mundo y cómo hacerlo?

Es sencillo: ver algo diferente, vivir aventuras diversas, acercarse a gente que vive de otra manera, deleitarse con deliciosas cocinas y, lo más importante, pasar tiempo con los lugareños, ofrecerles ayuda si es posible, reconociendo humildemente el privilegio de haber nacido en el lugar adecuado.

Para nosotros es una pasión, tanto para Yetunde como para mí, pero también para nuestro hijo Rémi. Queremos ofrecerle la oportunidad de ver mundo. Como se solía decir, para abrirle los ojos a la diversidad, para enseñarle que en todas partes se es diferente. No se trata de comparar o juzgar, sino de comprender que crecer en Cuba, Nueva Zelanda o España puede diferir enormemente.

Espero que lleve estos recuerdos durante toda su vida, y que su visión del mundo le inspire para contribuir a construir un mundo mejor. (¿Ambicioso? ¡SÍ!)

¿Cómo lo hace o cómo lo hará?

La segunda pregunta es más difícil de responder. Aunque ya nos hemos puesto en marcha cuando estoy escribiendo este post, sigo buscando una o varias respuestas 🙂 .

La cuestión es interesante y, lo que es más importante, compleja, ya que implica varios aspectos del viaje. Dependiendo de quién pregunte, la respuesta puede variar.

¿Financieramente?

La más difícil de responder.

Durante aproximadamente un año, reestructuramos los equipos de nuestra escuela de cocina de París, Cook’n With Class, y renovamos Comámonos el Mundo y sus semanas culinarias. Esto se hizo para mantener la buena salud de las empresas a distancia, y principalmente delegando todo lo posible en nuestros fantásticos equipos in situ.

Habíamos ahorrado durante cerca de un año para cubrir una parte importante de los gastos del viaje. También alquilamos nuestra casa para evitar gastos innecesarios. Guardamos el coche en el garaje con un seguro de garaje y contratamos un seguro médico de viaje con Chapka, una opción muy conocida entre los viajeros de todo el mundo.

Empezamos nuestro viaje con el primer mes ya pagado por adelantado: Cuba. Lo arreglamos a través de una agencia, je pars a Cuba, junto con Mélanie. Organizaron el alojamiento, un chófer con su viejo Chevrolet de 1953, para 18 días completos, junto con algunas excursiones y visitas imprescindibles. Hablaré más detenidamente de Cuba a principios de agosto, cuando estemos en México, el próximo destino de nuestro viaje.

Mientras disfrutamos, viajamos de forma frugal: pocos restaurantes caros, ninguna actividad inútil, ninguna compra compulsiva.

Utilizamos la aplicación Travelspend para hacer un seguimiento de todos nuestros gastos, manteniendo un cierto control y planeando tener un desglose por países para compartirlo con otros viajeros si sirve de ayuda.

¿La escolarización de Remi?

Bueno, seamos sinceros. Tiene 9 años y cumplirá 10 cuando vuelva al colegio en septiembre de 2024. Ya habla tres idiomas y le ha ido bien en la escuela (5º curso). Con algunas clases de matemáticas y francés con papá, junto con los libros de texto y vídeos de Lumni, debería bastar. Estudiará el plan de estudios de 6º curso y veremos si necesita clases adicionales de recuperación a nuestro regreso. Pero su colegio lo aceptará sin que pierda un año, colocándolo en 6º curso o su equivalente. Viajar amplía la mente… Habrá visitado 15 países, interactuado con indios en Panamá, surfeado en Tahití, visto las Galápagos y la Isla de Pascua, hecho barbacoas en Nueva Zelanda, disfrutado del sushi en Tokio (su comida favorita),… ¿Qué más se puede pedir?

¿Planificando el viaje?

¿Tienes tiempo? He tardado 6 meses en elaborar un plan sólido, lo he cambiado 10 veces y estoy seguro de que volverá a cambiar. De hecho, esa es la idea: planificar, pero sin demasiada rigidez, manteniendo siempre la opción de quedarnos más tiempo o marcharnos si nos apetece.

Primero hicimos una lista de países y lugares que queríamos visitar (Machu Picchu y Perú eran la prioridad de Yetunde, y Japón para Rémi).

Leímos blogs y relatos de viajes, y obtuvimos mucha información de la página web«Tour du Mondiste «, especialmente sobre mochilas y qué llevar en el viaje, detalles sobre el presupuesto:

Después, utilizamos el sitio web«Tour du monde à contre-sens» para organizar los países en un orden lógico, intentando minimizar los viajes en avión y estar en el lugar adecuado en el momento adecuado para el clima, evitando al mismo tiempo las masas turísticas de algunos destinos. Nuestro objetivo era evitar los precios de temporada alta y aprovechar al máximo nuestros días. No es fácil y requiere compromisos.

Una vez elegidos los destinos (13 meses significa entre 12 y 15 países como máximo si realmente queremos comprender la complejidad y diversidad de un lugar, no sólo pasar una semana), añadimos el número de días de cada país, es decir, cuánto tiempo queríamos quedarnos allí. Por ejemplo, un mínimo de 15 días para Costa Rica y Panamá, y hasta 30 para México. Después, ajustamos, eliminamos, sustituimos y cambiamos, utilizando un sitio web muy práctico.

La idea es tener un vuelo de salida al siguiente destino al entrar en un país, un vuelo «abierto» si queremos salir antes o después. Reservaremos las 2 ó 3 primeras noches en un hotel, B&B u otro tipo de alojamiento. Después, improvisaremos, teniendo en cuenta los lugares que queremos ver en cada país.

¿Alojamiento?

Siempre un aspecto delicado, a menudo la mayor parte del presupuesto después de los vuelos y las costosas actividades como los paseos en globo o el submarinismo. Nos alojamos en hoteles para noches de tránsito, en casas de gente local para varias noches (aunque no en el mismo lugar), a veces en casas de huéspedes, Airbnb o en campings (una furgoneta en Nueva Zelanda). Cada país es diferente, y nos las arreglaremos lo mejor que podamos.

¿Transporte?

Vuelos para largas distancias o si el viaje en autobús supera las 8 horas. Si no, autobuses y coches de alquiler, trenes en Japón, bicicletas y motos en Vietnam, camellos y tuk-tuks si están disponibles.

¿Nuestras empresas y empleados?

Durante casi un año, hemos dirigido Cook’n With Class hacia la autonomía con un director, un asistente de marketing y varios chefs y personal de cocina nuevos. Dejar ir y delegar no ha sido fácil, pero es necesario. Por supuesto, vigilamos las cifras y mantenemos un contacto constante con los equipos.

Enfermedades, vacunas, idiomas, vuelos, animales peligrosos…

Tenemos un seguro de viaje dedicado a los viajeros del mundo, Chapka, que cubre problemas de salud o de vuelo, repatriándonos si es necesario, a nosotros o a nuestros seres queridos. Nos hemos puesto al día con las vacunas rutinarias y nos vacunamos contra la fiebre amarilla antes de partir.

La verdadera amenaza son los mosquitos, no los leones, por lo que llevaremos pantalones largos y camisas ajustadas a los tobillos en zonas muy infestadas, y utilizaremos repelente de mosquitos de alta calidad. También tenemos una protección plegable para dos, quizá tres (con Rémi dentro), una especie de jaula/mosquitera gigante (LEMESO Bed Mosquito Net Pop-Up, Amazon).

Hablamos inglés, español y francés, y los necesitaremos en la ruta prevista. Para países como Japón, Corea o Vietnam, intentaremos aprender algo de vocabulario cortés. El hambre justifica los medios 🙂 .

¿La casa de Sevilla?

Para no tener que pagar el alquiler de nada o poner nuestras cosas en orden, encontramos a unos sub-localizadores que nos sustituyeron durante gran parte del viaje, con el acuerdo del propietario de la casa, era una condición indispensable para el éxito del viaje, porque financieramente, sólo había que pagar los gastos del viaje y nada más,

¿La vuelta?

¿Qué devolución?

Rémi reanuda las clases en Sevilla el 1 de septiembre de 2024, así que allí estaremos. Para él, es un colegio nuevo (pero con amigos), así que es probable que haya algo de estrés antes del comienzo. Para nosotros, es volver a los negocios y a los viajes de ida y vuelta entre Sevilla y París para volver a la acción y reencontrarnos con la familia y los amigos que habremos echado mucho de menos.

Seguramente querremos volver a encontrar una rutina tranquila en Sevilla. Me imagino sintiendo un poco de tristeza también. Los regresos pueden ser un reto con la bajada de adrenalina, pero sé que estaremos planeando el próximo viaje. Esta vez, más al norte y de menor duración.

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