Je m’appelle Eric Fraudeau
Père, Mari, et propriétaire d’une école de cuisine basée à Paris, Cook’n With Class. Je suis cuisinier depuis 40 ans, j’ai travaillé avec les plus grands Chefs, dans plusieurs pays, aujourd’hui chef d’entreprise et papa a temps plein, Passionné d’histoire de l’art , d’anecdotes et de references croustillantes sur la cuisine et les gens qui la font.
J’aime manger ! Cela ce voit-il ?
Mais surtout j’aime la vie, ma famille et les voyages.
La raison pour laquelle j’ai choisi le métier de cuisinier, est que cela me donne la possibilité de faire les choses qui me passionnent le plus, cuisiner, manger et découvrir le monde, le monde reel, celui des gens, pas des sites touristiques.
Evidement on ne peut pas aller dans un pays sans être un touriste et visiter les sites importants, mais ce voyage, je le veux proche des locaux, proche des gens qui y vivent.
Ceci est le voyage d’une vie, probablement, je le veux formateur et éducatif pour Rèmi, amusant et surprenant pour nous trois,
Je ne neglige pas les challenges, financiers, maladies, stress et danger en tous genre, mais les bons souvenirs seront ancrés pour toujours dans nos vies et c’est cela que je recherche, des experiences humaines et culinaires inoubliables,
J’ai envie de tout goûter, de tout sentir et de tout voir, impossible, certes je le sais, mais je vais essayer et je vous en ferai profiter.
La majorité de mes interventions sur ce site seront accès sur les experiences culinaires, l’art local et la vie des gens,
